Cultivée en eau profonde dans la baie du Mont Saint-Michel, l’un de nos confrères ostréicoles nous fournit une huître plate naturelle « la Belon » depuis plus d’une dizaine d’années.
Pour obtenir la dénomination « Belon », l’huître plate d’Ille-et-Vilaine doit être née, élevée et expédiée entre le Couesnon et l’embouchure de la Vilaine. En choisissant ce type d’huîtres, vous avez l’assurance d’une qualité irréprochable, aux saveurs et à la finesse incomparable.
