Huîtres de Cancale N°2

Nos huîtres creuses Crassostrea Gigas de la Fine de Cancale sont élevées en baie du Mont-Saint-Michel, ce qui leurs permettent d'être alimentées par des marées classées parmi les plus fortes du monde.

C'est une huître à chair ferme, qui nécessite 3 à 4 années d'élevage et qui se mange aussi bien crue que cuisinée. Les différentes manipulations effectuées pendant sa croissance permettent l’obtention d’une huître de qualité constante, à la chair et au goût uniques... une explosion d'iode ainsi qu'une sensation doucement salée qualifient la Cancale.

Nous avons le Label Bio sur les huitres creuses de Cancale.